COCADA ASSADA

500ml de claras de ovo

500g de açúcar refinado

50g de margarina

750g de coco ralado

Preparo:

Em uma panela coloque as claras,a margarina,e o açúcar e leve ao fogo baixo  em banho-maria até a margarina derreter misture bem .desligue e acrescente o coco misture e coloque em forminhas de empada com forminhas de papel por dento e leve ao forno médio por 20 minutos.retire do forno deixe esfriar e sirva.

BOLO DE CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

4 ovos

4 colheres de( sopa) de manteiga

2 xícara(chá) de açúcar

 1 xícara(chá) de farinha de trigo

1 colher de(sopa) de fermento em pó

 margarina e farinha de trigo p/ untar

chocolate  granulado p/ polvilhar

cobertura e recheio:

2 latas de leite condensado

4 colheres (sopa) de margarina

3 colheres(sopa) de creme de leite

Preparo:

No liquidificador bata os ingredientes da massa e despeje em forma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada.leve ao forno preaquecido, por 40 minutos.Deixe esfriar e corte ao meio.Em uma panela leve ao fogo médio o leite condensado e a margarina e cozinhe até soltar do fundo da panela,mexendo. Deixe esfriar,recheie o bolo com 2/3 do recheio.misture o creme de leite ao restante de recheio e cubra o bolo,depois polvilhe  com granulado e sirva.

Bolo de morango

2xícaras(chá) de morangos lavados e picados

1/2xícara( chá) de óleo

3 ovos

2xícaras (chá) de açúcar

2xícaras (chá) de farinha de trigo

1colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo p/ untar

Preparo:

No liquidificador, bata os ingredientes até ficar homogênio .despeje em forma untada e enfarinhada de buraco no meio de 20cm de diâmetro e leve ao forno médio,preaquecido,por 30 minutos ou até assar.sirva em seguida.

Quindim

1vidro de leite de coco

8 gemas

2 xícaras (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

Margarina e açúcar p/untar

Preparo:

 bata os ingredientes no liquidificador e despeje em formas p/ empadas untadas e polvilhadas com açúcar. leve ao forno médio,preaquecido,em banho Maria,por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.deixe esfriar ,leve á geladeira por 3 horas,desenforme e sirva.

Dica:
aproveite as claras não utilizadas p/fazer um pudim de claras. bata as claras com 16 colheres de açúcar em uma batedeira até obter um suspiro,misture uma colher(sopa) rasa de raspa de casca de  limão e asse em banho Maria em forma de pudim untada por 35 minutos ou até dourar

MANJAR DE COCO

1 LITRO DE LEITE
1 VIDRO DE LEITE DE COCO
100 GR DE COCO FRESCO RALADO
5 COLHERES(SOPA) DE MAISENA
2 XÍCARAS(CHÁ) DE AÇÚCAR
AMEIXAS P/ DECORAR

CALDA:
1 XÍCARA (CHÁ) DE  AÇÚCAR
 100 GR DE AMEIXAS PRETAS SEM CAROÇOS
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA

PREPARO:

EM UMA PANELA,LEVE AO FOGO MÉDIO OS INGREDIENTES DO MANJAR E COZINHE POR 20 MINUTOS OU ATE ENGROSSAR ,MEXENDO SEMPRE.DESPEJE EM FORMA DE BURACO NO MEIO DE 26 CM DE DIAMETRO  UMEDECIDA E LEVE Á GELADEIRA POR 2 HORAS .PARA A CALDA ,EM UMA PANELA ,LEVE AO FOGO MÉDIO OS INGREDIENTES POR 15 MINUTOS OU ATE OBTER UMA CALDA.RETIRE O MANJAR DA GELADEIRA E DESPEJE A CALDA POR CIMA DECORE COM AS AMEIXAS PRETAS E SIRVA.

PALHA ITALIANA

50 GR DE MARGARINA

1/500 QUILOS DE LEITE CONDENSADO

100  GR DE CHOCOLATE EM PÓ

400 GR DE BISCOITO MAIZENA

PREPARO:

 FAZER UM BRIGADEIRO E DEPOIS JOGAR O BISCOITO .COLOCAR EM UMA FORMA UNTADA ,LEVAR Á GELADEIRA P/ ESFRIAR DEPOIS CORTAR CUBINHOS PEQUENOS PASSAR NO AÇÚCAR REFINADO.

BOSCOITO DE POLVILHO

INGREDIENTES:

MEIO LITRO DE LEITE

10 GR DE SAL

1/500 QUILOS DE POLVILHO AZEDO

500 GR DE MANTEIGA

500 GR DE QUEIJO

6 OVOS

PONTO COM ÁGUA.

PREPARO:

coloque o leite e a manteiga para ferver em uma panela.Em uma bacia coloque o polvilho e o sal ,em seguida coloque o leite fervido em cima do polvilho e mexa ate que comece a esfriar,feito isso acrescente os ovos e misture bem com as mãos, vá acrescentando a água ate que a massa fique meio mole só quando a massa estiver nesse ponto coloque o queijo ralado e misture bem.coloque em um saco de confeitar ou em um saquinho desses de plastico mesmo fure um buraco não muito grande e pingue no tabuleiro untado com óleo faze do o formato do biscoito de sua preferencia.asse á 195 graus até que fique levemente dourado.

OBS : essa massa pode ser usada para fazer pão de queijo basta acrescentar mais ovos e tirar a água ,para o pão de queijo voçe vai dar o ponto com os ovos,e a massa vai ficar mais consistente.

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