BOSCOITO DE POLVILHO

INGREDIENTES:

MEIO LITRO DE LEITE

10 GR DE SAL

1/500 QUILOS DE POLVILHO AZEDO

500 GR DE MANTEIGA

500 GR DE QUEIJO

6 OVOS

PONTO COM ÁGUA.

PREPARO:

coloque o leite e a manteiga para ferver em uma panela.Em uma bacia coloque o polvilho e o sal ,em seguida coloque o leite fervido em cima do polvilho e mexa ate que comece a esfriar,feito isso acrescente os ovos e misture bem com as mãos, vá acrescentando a água ate que a massa fique meio mole só quando a massa estiver nesse ponto coloque o queijo ralado e misture bem.coloque em um saco de confeitar ou em um saquinho desses de plastico mesmo fure um buraco não muito grande e pingue no tabuleiro untado com óleo faze do o formato do biscoito de sua preferencia.asse á 195 graus até que fique levemente dourado.

OBS : essa massa pode ser usada para fazer pão de queijo basta acrescentar mais ovos e tirar a água ,para o pão de queijo voçe vai dar o ponto com os ovos,e a massa vai ficar mais consistente.