Bolo Caixinha Surpresa da Abima

Ingredientes :

·         3 embalagens de bolo industrializado no sabor de sua preferência

·         Recheio :

·         100 gramas de chocolate meio amargo picado

·         200 gramas de chocolate ao leite picado

·         200 gramas de creme de leite UHT

·         1 colher de chá de conhaque

·         Cobertura :

·         200 gramas de chantili industrializado batido

·         Crocante (opcional):

·         1 xícara de chá de açúcar

·         ½ xícara de castanhas do Para ou nozes ou avelãs

·         1 colher de café de manteiga sem sal

·         Para decorar :

·         Calda industrializada no sabor desejado

·         Crocante (opcional)

·         Cerejas

Raspas de chocolate

preparo :

  Recheio:

  Derreta em banho Maria os chocolates com o creme de leite. Deixe esfriar, acrescente o conhaque e utilize.

  Crocante:

  Derreta o açúcar sem mexer, desligue o fogo e junte as castanhas e a manteiga. Espalhe sobre uma pedra untada com manteiga sem sal e deixe esfriar. Pique a gosto e utilize.

  Bolo:

  Faça um corte nos bolos deixando 2 cm nas laterais formando uma caixa. Retire a parte cortada e reserve. Recheie os bolos e feche com o bolo reservado. Cubra com o chantili e decore a gosto com a calda e crocante picado ou raspas de chocolate com cerejas